舟山烤糖,舟山红薯糖港村

 admin   2024-07-10 18:11   4 人阅读  0 条评论

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2018-01-0607:00|浙江新闻客户端图片姚峰|


隆冬时节,坐在炉子上,煮一锅香喷喷的红薯糖,放进嘴里,心里甜甜的,是海岛农民的非凡幸福,也是城里人的向往。在舟山市定海区金荡岛南侧,就有这个令人向往的地方。


金塘岛南部有十八座山,属金塘镇西安府社区海岗村,山多田少,因此也形成了制作红薯糖的传统。该村33号林昭是一位专产红薯糖的农民。业主林国祥和郑知飞正在生火榨汁。林国祥说,制作红薯糖是一件需要耐心的事情。他的一个尺八锅可以从凌晨4点到下午1点一次烤80公斤红薯,需要烤、压、炒等多道工序。厨师。


然后根据需要将糖切成各种大小,撒上炸土豆淀粉后出售。这样一来,一锅红薯只能产出20公斤左右的成品糖。但这种天然的土豆糖很好吃。


目前,据了解,海岗村18座山头中,专营红薯糖的企业约有12家。金塘岛、定海、普陀等多个市场均有红薯糖出售。并且通过网上商家在全国范围内销售。


一、黄岩有什么特色小吃?

黄岩特产一姜丝面


姜丝面是浙江台州的传统小吃,制作方法考究,用料考究,主要原料有姜汤、笋丝、青菜、香菇、黄花菜等,传统制作。采用这种方法制作姜汁面条,营养丰富,味道鲜美。


黄岩特产2城团汤圆


清蛋是浙江黄岩的传统小吃,主要在清明节前制作,制作方法十分讲究,以糯米、肉、笋、虾米、豆腐干为主要原料。用艾汁拌成的青团子,不甜不腻,而是咸、软、粘、淡,草味悠长。


黄岩特产三黑米糕


乌盘麻糬是浙江黄岩的传统小吃,黄岩家家户户都以糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作乌盘麻糬,味道香甜可口。它口感香甜、柔软,营养丰富。


黄岩特产四水糕


水泡糕是浙江台州黄岩的传统小吃,每年农历末,黄岩各家各户都以糯米粉为主料。将粳米粉蒸熟捣烂,加入明矾储存后,左撑出来的水糕松软,有嚼劲,味道鲜美。


舟山鱿鱼是一种非常美味的海鲜,烹饪方法多种多样。


首先将鱿鱼清洗干净,去掉肠子和头,切成均匀的块或丝备用。


其次,可以用煎、煮、烤等方法制作。炒鱿鱼时,加入蒜末、姜片、青椒等,炒至鱿鱼变色。


烹调鱿鱼时,用料酒、姜片、葱等材料烹煮,然后加入酱油、盐等调味料。


烤鱿鱼须先用酱汁腌制,然后烤至金。不管怎样,舟山鱿鱼都是一道美味的菜肴。


1-红膏窒息蟹


2-红烧带鱼


3裙丝绸


4-烤大鱼


5-小白菜鳗鱼酱


6-炸虾


7-炙热塔罗牌


8-香菇和蔬菜


9、鱼汤饭


10-甜米胶


11-东坡肉黑枣


12-山药生菜


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