疫情反复，建议多囤这5类食物，营养耐存储，两个月不出门都没事

对于疫情反复，建议多囤这5类食物，营养耐存储，两个月不出门都没事以及疫情天天吃水饺的话题，大家一直都众说纷纭，让小编带各位了解一下吧！

“寒风吹树，霜冻兰花”。进入寒冬，一切都萧条了。疫情已过去三年，疫情仍在一次又一次发生，且看不到结束的迹象。

面对反复出现的疫情，我们的生活会受到一定的影响。冬季除了保暖外，在饮食方面也要做好充足的准备，保证营养全面，增强自身免疫力，顺利过冬。

民间有一个共同的习俗“冬腊风腌，贮藏过冬”。一般小雪节气过后，很多家庭就开始制作香肠、腊肉等，为过冬做准备。

冬季新鲜蔬菜相对较少，加上疫情反复，外出购物不方便。家里可以适当储备一些冬季食材，选择一些营养丰富、耐储存的食物。切不可盲目囤积，造成浪费。

疫情期间，建议大家如果有可能，除了米、面、油之外，还可以储备以下五类食物。营养持久，两个月不出门也不会饿。

1.肉、蛋、奶成分

推荐菜谱【蒸鸡蛋】

1准备一个小碗，打入3个鸡蛋，用筷子向一个方向搅拌，加入少许水，蛋与水的比例为1:15，然后加入少许盐，增加鸡蛋的底味，添加几滴香料。用醋去腥添香，搅拌均匀。

2取一个小盆，用漏勺滤去蛋液中的泡沫，然后倒入盆中，并盖上保鲜膜，防止水蒸气进入鸡蛋中。

3、锅中烧水，架上篦子，加入打散的蛋液，盖上锅盖，待水沸腾开始计时，蒸8分钟左右。

4、接下来做酱汁，取一个小盆，加入生抽10克，香油5克，用筷子搅拌溶解，葱洗净切碎，放入盆中备用。

5、蒸完鸡蛋后，打开锅盖，取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜，倒入刚才调好的酱汁，撒上少许葱花，好吃极了。

2、速冻食品

推荐菜谱【薄皮素包子】

1准备一个和面盆，倒入300克面粉，加入不超过40度的温水，边加边搅拌，先搅拌成面团，然后揉成光滑、硬度适中的面团。揉好面团后，静置15分钟。

2、将一小把干粉丝放入盆中，加入温水浸泡至软。也可以用红薯粉条，味道也不错。韭菜1小把切细片，粉丝泡软，捞出切细，与韭菜放在一起。

3取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。锅中加入少许食用油。油热后，倒入蛋液，将鸡蛋打散，晾凉。将它们与韭菜和粉丝一起放入盆中。

4、韭菜倒入少许香油，然后加入适量的十三香、鸡粉、生抽、蚝油。用筷子搅拌均匀，使所有调味料溶解。

5、时间到了，取出松弛好的面团，案板上撒上适量面粉，然后揉成长条，切成大小相等的面团。再撒一点面粉，用手将面团压扁，擀成圆形面团。

6全部擀开后，在馅料中加入3克盐，再次搅拌均匀。最好等到包子的时候才加盐，不然水很容易出。

7、馅料拌匀后，左手握住面团，放入馅料，左手大拇指捏住馅料，右手大拇指和食指将皮向前捏成包子形状。

8、蒸锅里的水提前烧开。水烧开后，架上篦子，刷上植物油，将包子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

三、半成品

推荐菜谱【炒面】

1准备面条一小把，黄豆芽半斤，芹菜一小把切成三厘米长的段，五花肉一块，切成薄片，葱和姜分别切成片，抓一些花椒和红辣椒备用。

2.炒锅烧热，加入少许食用油，放入肉片和葱、姜、大料炒香。待香气散出后，加入黄豆芽和芹菜，大火快速翻炒几下。

3锅中加入少许老抽，炒20秒，加入适量水，加入生抽20克，盐2克，味精2克，十三香1克，煮约一分钟，捞出汤备用。

4、将面条放入锅中，晃动锅子使面条均匀铺开，盖上锅盖，小火煮5分钟。煮3分钟后，转动炒锅，使面条受热均匀。

5、面条煮好后，将锅翻过来，倒入刚刚舀出的汤，盖上锅盖，继续煮5分钟。从锅边倒入少许油，用筷子搅拌，然后快速转动锅。炒并拌入面条和装饰。

6然后放入盘中，用锅铲将锅边烧焦的面条去掉，一起放入盘中，即可上桌。

4.豆类和根类蔬菜

推荐菜谱【酸辣土豆丝】

1准备一个土豆，切成均匀的细条，放入一盆水中，防止土豆氧化变黑。青椒去掉一半，切成细条配色。将一半的葱切成斜片和一小块姜。将生姜切成片，然后加入几颗青花椒和一把红干辣椒备用。

2、锅中烧开水，加入少许白醋，防止土豆丝焯水时变黑。然后将切好的土豆丝倒入漏勺中沥干水分。用水冲洗两遍，去除土豆表面多余的淀粉。水烧开后，加入土豆丝和青椒，用勺子滑几下，放入水中焯15秒，然后倒掉水，放凉。

3、另一锅加入少许食用油，加入葱、姜、花椒、红辣椒炒香，然后加入土豆丝和青椒，快速翻炒片刻。

4.开始给锅调味。加盐2克，白糖1克提鲜，白胡椒1克，鸡粉1克，陈醋5克。把火调大，炒15秒，使所有调味料溶解。然后关掉暖气。锅已装好。

5、干菜

推荐菜谱【紫菜蛋花汤】

1准备一小块海带，撕成小块放入小盆中，加水浸泡3到5分钟。

2将两根小葱切成葱花，一根香菜切成片，与葱花放在一起。将两个鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌均匀，备用。

3准备一个汤盆，放入泡好的紫菜、葱花和香菜，加入一小勺虾米备用。

4、锅中水烧开，加入一勺水淀粉，烧开后用勺子将蛋液舀入锅中，形成鸡蛋花。然后加入一勺白胡椒粉和适量的盐，搅拌溶解。

5然后将鸡蛋汤倒入汤盆中，最后加入醋和香油。一道简单又营养的紫菜鸡蛋汤就做好了。

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