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在预防食物中方面,世界卫生组织提出的食品安全五要素是保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、保持食物安全温度,并遵循使用安全的水和原料。通过练习这五个因素,您可以成功预防食物中。同时,也有利于避免冠状病在食物链中的交叉污染。
在处理进口冷冻食品时,您可以遵循这些日常可以实际执行的一般步骤,以确保食品安全。
1将外袋消或用肥皂水清洗,然后剪开外袋并取出食物。
2如果要清洗食物,请先准备一个装有水的盆/碗,然后将食物直接放入水中清洗。避免直接用水龙头冲洗食物表面。
3处理生食时,避免汁液溅入口、鼻及熟食区域。未洗手时请勿揉眼睛或触摸鼻子。如果担心的话,戴口罩也是可以的。
4、为避免生熟食品交叉污染,生熟食品应单独准备砧板、刀具、盆等,分开存放,切勿混放。处理后,用洗洁精仔细清洗。
5处理生食后,用水和肥皂仔细洗手。
6将材料彻底煮熟。
7将食物存放在容器中后再放入冰箱,避免生食和熟食直接接触。如果冰箱同时存放生食和熟食,请将生食放在熟食的最下层。这样做主要是为了防止生食中的汁液滴落并污染熟食。
在常态化防控过程中,我们始终高度重视人员和物资的联防联控。对进口货物特别是冷链环节进行全链条监控。特别是所有接触进口货物、冷链进口物品的员工均实行全闭环管控,并进行常规核酸筛查等相关防控工作。我们广大市民在日常生活中一定要养成良好的生活习惯,在接触冷链物品和进口商品,特别是一些进口冷链物品时,一定要戴口罩,做好防护,接触后也一定要戴口罩。接触过他们的,及时洗手或保持手部卫生等相关工作。
本文摘自日照新闻网2022年4月18日
一般日照日报、长江日报等
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