银耳粥怎么熬,银耳粥怎么熬才出胶

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冬天营养丰富，大鱼大肉不怎么好吃，但补气润肺，煮一锅吃两杯就满足了。北方国家冬季冷风多，暖气干燥，所以除了经常使用加湿器外，还需要多喝水和粥，补充身体水分。喉咙有不适感，皮肤有头皮屑。我家早餐主要是粥。我每天都会在粥和汤之间切换。即使一直喝，也会腻。今天早上，我女儿哭着说“我不想再喝粥了。”她会尝试一些不同的东西吗？北方的粥基本上都是用米煮的，所以如果你不想喝粥，就得在配料和外观上发挥创意。买菜的时候，我发现超市里有卖新鲜的银耳。说实话，作为一个北方人，我吃干银耳已经很多年了，但生吃还是第一次见。当然，我买它是用来煲汤、煮粥的，当然很好吃。

银耳这样煮后，很快就会变成胶状，味道鲜美。即使不泡水，它也柔软、有嚼劲、光滑。可以煮粥吃2杯。银耳性湿，所以冬天是熬粥的时节。煮粥、做甜汤时，泡干银耳。煮的时间比较长，胶水也不容易出来。今天，我们用生银耳，加入紫薯，熬成的粥，色泽绚丽，软糯香甜，暖胃又暖心。它绝对是凝胶状的，一旦我喝了它，我就停不下来，必须连续喝两杯才能满足。女儿放学回家，看到紫白色的水母，果然被它们的样子迷住了，吃了一碗还主动加了一碗。银耳营养丰富，有美容润肺的作用，建议冬季多吃。它不仅能滋润肺部，还能为皮肤补充胶原蛋白，赋予皮肤弹性，使皮肤看起来更年轻、有光泽。

【银耳菌紫薯粥】

【材料】紫薯1个（约180克），生白木耳半个，大米120克，红枣12颗，枸杞12颗，冰糖40克，水适量。

【制作方法】

1.准备好材料。这次我用的是生银耳。它比干银耳凝胶得更快，而且味道更柔软、更有蜡味。如果没有新鲜银耳，就用干银耳，用冷水浸泡30分钟。向前。

2、白木耳去掉黄梗，撕成小片，红枣洗净，枸杞去皮，大米淘洗干净。

3、将紫薯的外皮剥干净，用刀切成小块，这样可以节省煮的时间。

4.将水倒入陶瓷锅中，盖上盖子，用大火煮至沸腾。

5.加入沥干的米和新鲜的白蘑菇，用大火煮沸。

6.打开锅盖，加入红枣，轻轻搅拌以免烧焦底部，关小火煮15分钟。

7.打开锅盖，加入冰糖和枸杞，再煮约10分钟。

8、松软糯滑的白凉粉紫薯粥就完成了。

9、倒入碗中，香气扑鼻，味道鲜美。

尤马说道

1、鲜银耳和干银耳的区别首先是煮的时间不同。明胶煮沸后，新鲜银耳变得更软，口感更糯。

2、粥的配料可以根据自己的口味来选择。如果有不喜欢枸杞的朋友，可以不加。如果不喜欢甜粥，也可以选择不加石块糖。

3、煮粥的时间根据食材的多少和锅的大小而有所不同，所以请根据情况灵活调整。

大家好，我是美食创意作家Yuma主厨。我是两个孩子的母亲，热爱美食。我们一直坚持用最简单、最常见的食材，打造最美味的三重威胁。当天的饭菜。如果你喜欢我的文章，

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