小雪后，这些海鱼正肥美，价格不贵，赶紧囤起来，冬天敞开吃

对于不少人都想知道的小雪后，这些海鱼正肥美，价格不贵，赶紧囤起来，冬天敞开吃和一些关于阴雨天怎么存放咸鱼话题，本文都有做详细解，希望对大家有所帮助。

每年小雪时节，气温骤降，风雪天气频繁到来，宣告着寒冬的开始。这个时候出海的渔船越来越少，海鲜也越来越贵。冬天需要储备一些海鲜慢慢吃。

今年的海鱼价格比往年便宜。鱼是一种低热量、低脂肪、高蛋白的食物。它富含人体必需的维生素、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等微量元素。老一辈人说，多吃鱼让人更聪明，这是有道理的。

以下均为野生海鱼。一场小雪过后，正是海鱼肥美的时候。它们天然美味，耐保存，而且价格也不贵。储备一些冷冻起来，冬天想吃什么就吃什么。外面飘着雪花，屋里弥漫着鱼腥味。想想就很美。

下面这些海鱼都是我在烟台码头拍的。阴天光线有点暗，照片不是高清，但都是实拍。

01黑老婆鱼

黑老婆鱼味道鲜美，鱼肉细腻，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁及多种有机酸等营养成分。它是一种高蛋白、低脂肪的食品。黑鱼肉中含有大量的氨基酸，可以为人体补充营养。这几天黑鱼的零售价在每斤15元左右。

黑鱼和豆腐一起煮汤是绝配。鱼汤洁白，浓郁，香浓。黑鱼上市较晚，一般在小雪节气之后。黑鱼肉厚，红烧非常美味。

02小黄鱼

黄鱼肉质细嫩，味道鲜美。黄鱼最好油炸或煎着吃。外酥里嫩，香气扑鼻。最近的小黄鱼9元一斤左右，非常实惠。黄鱼可以炖着吃，也可以用鱼肉做饺子馅。它是一种非常受欢迎的海水鱼。

03鲭鱼

鲭鱼肉质厚实、细腻、鲜美。可以说，它是沿海人民的口粮鱼，是家家户户的必备鱼。鲭鱼可炒、熏、腌制咸鱼、炖或蒸。不管怎么煮都好吃。

现在一斤鲅鱼每斤20元左右，两三条鱼每斤15元左右。

在我们的家乡，巴渝饺子是我们烟台美食的标准组成部分。几乎每家饺子店都必须有鲅鱼饺子。有些餐馆专门提供鲭鱼饺子。巴渝饺子个头大，馅料多，细腻，洁白，极其嫩。如果你来烟台，一定要记得尝尝烟台的巴渝饺子。

04安康鱼

安康鱼的样子奇特，头大肚大，腹中的内脏也能吃。如果要囤货，就要把内脏去掉，用海水冲洗干净，沥干水分，冷冻起来。安康鱼炖豆腐，炖出来的汤色洁白，味道醇厚，极其鲜美。

05偏口鱼

扁口鱼又叫鲽鱼，体形扁圆，适合红烧、蒸、炸，特别适合晒干。小雪前后，气温下降，蚊蝇消失，风大干燥。正是晒咸鱼的好时机。

将鱼去掉内脏，用海水洗净，撒上盐，搓匀，然后串起来晾干。将晒干的鱼洗净，在鱼背上切几刀，撒上葱姜，淋上花生油，上锅蒸，香味四溢，鱼肉有嚼劲，咸鲜可口，和玉米饼一起吃真是无与伦比。世间何等美味啊！

06梭鱼

梭鱼的体形略呈圆柱形，肉厚而紧实。它的缺点是鱼刺较多，所以价格也很便宜。一条大梭鱼每斤8两左右，5元一斤，非常实惠。梭鱼的鱼肉鲜美细腻，红烧或炒着吃都很下饭。

07鹅卵石鱼

鹅卵石鱼也被称为马面鱼。食用前，必须将鱼皮剥去，露出鲜嫩的鱼肉，然后再进行烹饪。鱼皮又硬又涩，不能吃。馅饼鱼通常是红烧的。

08鱿鱼

鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海鲜。鱿鱼含有多种维生素、钙、磷、铁、锰、碘、铜等元素。目前鱿鱼每斤13元左右。它没有刺，只是肉。味道真好。而且，鱿鱼特别适合冷冻储藏，适合储备。

鱿鱼可以煎、烤或冷食。肉质细嫩，有嚼劲，风味独特。鱿鱼切成鱿鱼圈，炒着凉着吃，味道鲜美。我自己用锅烤了鱿鱼，味道好极了，光想想就流口水了。

小伙伴们，赶快行动起来，抢购新鲜美味的海鱼吧！别忘了，农历新年马上就要到了。如果连续年数足够多，就必须吃鱼。

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本文主要为大家解了一些关于小雪后，这些海鱼正肥美，价格不贵，赶紧囤起来，冬天敞开吃和阴雨天怎么存放咸鱼的这类相关话题，希望能得到各位的喜欢。