咖啡闲聊半自动意式咖啡机-德龙、灿坤、东菱怎么就是玩具机了

本篇文章主要跟大家分享一些咖啡闲聊半自动意式咖啡机-德龙、灿坤、东菱怎么就是玩具机了的相关题，其中也对咖啡机蒸气温度多少度好的题进行了一些详细讲解，现在开始吧！

本文作者胖子喝咖啡

阅读前必读

以下内容可能会引起部分读者的不适，为了避免无意义的争论，请读者在阅读完本段内容后决定是否继续阅读。另外，本文中的所有对比判断都是我自己的主观判断，可能与您的感受不一样。比如，我觉得榴莲很好吃，但你连闻都闻不到。我不是咖啡相关从业者，对这个品牌没有兴趣。当然，这只是一个爱好，我不是专业人士。文章中如有错误，还望更了解相关内容的人指正。

适合阅读人群

1.我想理解为什么有些人看到有些机器就认为是玩具机器。

2.犹豫是否要考虑购买玩具机

3.无聊闲着，只想看文章消磨时间

不适合读者

1.无脑吐槽，反正我就是想吐槽，你说什么都无所谓。

2、不要听别人说你买过的、想买的、不愿意买的东西不好，不管对方说的有没有道理。

消息交换

1.欢迎交流，不带任何感情和恶意

2.如果您从未使用过A机或同级别性能的机器甚至一次，建议不要说A机性能可靠。为什么说A机不好，不可靠呢？因为没有使用过的云评论是没有意义、没有用的。讨论的价值，毕竟我说这个不好，你没用过怎么知道我说的是对还是错呢？

3、如果你从来没有使用过A级机或者B级机，我建议你不要提B级机为什么不工作。我认为它的性能很糟糕。虽然你用过一种级别的机器而没有使用过另一种级别的机器，但你怎么知道它们之间的差距有多大，对吧？

前言

各位正在继续阅读的朋友们，在拖延了十个月之后，我终于开始写关于浓缩咖啡机的文章了。如果支拖延了很长时间，一方面我平时工作比较忙，另一方面写这个话题几乎肯定会引发冲突。但由于朋友的不断提醒和我下地狱的决心，我决定继续写作。其实我本来没打算把玩具机拿出来单独写一篇文章，因为这样很容易引发冲突。但是我发现ZDM说这是玩具机，那是玩具机。但有些朋友确实能够解释或者愿意解释。几乎没有。所以，我会单独写一篇文章，把我想说的说清楚。

文本

“玩具机”一般是性能非常不可靠的半自动意大利机器的总称。这就是我提到玩具机器时的概念。简单来说，对于我来说，这是一台性能无法满足我的生产品味阈值的机器。上述机器没有受到蔑视或其他恶意的对待。当然，我也见过一些人自己从来没有使用过玩具机，也没有使用过玩具机以上的半自动机器。他们不知道为什么有些人把这些机器称为玩具机，但是他们看不起购买玩具机的用户。因此，当你给玩具机打电话时，很多朋友都会认为这个人是在冒充X，他是在瞧不起我们这些使用这些机器的用户。今后，为了方便起见，将德龙、灿坤、东菱等同类机器统称为“玩具机”，所以先给大家解释一下，以免造成不必要的误会。

在讲机器之前，我们先看一下百度百科对浓缩咖啡制作参数的描述1、单份浓缩咖啡粉用量为92g；2、水温902；3、冲泡头压力91bar；4、提取时间255秒。该定义与ErnestoIlly博士几十年前提出的生产参数基本一致。你可能很熟悉它。Dr.ILLY是很多价值朋友喜欢购买的意大利品牌，有咖啡豆、咖啡粉、挂咖啡等。这位老人就是ILLY的创始人。因为他有化学博士学位，所以大家都习惯称他为ILLY博士。他对ESP生产参数定义的影响至今仍具有影响力。当然，随着变形金刚和新理论的不断出现，这个定义并不是绝对的。当然，一个可靠的单头变压器对于普通发烧友来说要10万元以上。如果你不知道如何购买，我们就不要讨论了。刚入门的用户可以将此参数作为基准，然后根据自己的喜好进行微调。

1.关于压力

我们了解了参数，细心的读者应该发现题了。压力参数为“9BAR”。很明显，1000元以下购买的玩具机是19或20BAR，甚至最差的也有15BAR。而在各个厂家不遗余力地宣传压力参数后，不明真相的吃西瓜们就被骗了。因此玩具机A的名义价格为15BAR。时不时的，你会看到朋友说，啊，这台来自XXX大洋的机器才15BAR。不久前，XX牌机器售价20BAR，售价XXX大阳。这机器根本不划算。难道是玩具机在压力方面表现超标了？还是玩具机制造商错误地标准化了参数？玩具机厂家没有虚假的标准，当然玩具机在承压方面的表现也不可能过度。这只是玩具机器制造商合作玩弄的一个偷偷摸摸的概念。玩具机的公称压力是泵的最大输出压力。想要冲泡一杯好咖啡，需要的是一个稳定、持续的9BAR冲泡头。换句话说，虽然都是BAR，但它们所指的根本不是同一个东西。有些读者会说我的泵压已经是20BAR了。难道抽气压力还达不到9BAR吗？好吧，对不起，我真的不能。不然为什么以前玩过玩具机，后来升级到高端机的人会提醒刚接触玩具机的玩家不要把粉磨得太细，不要把粉压得太用力呢？相同的粉末厚度和相同的压制力。在高级到顶级的机器上，萃取是正常的，但在玩具机器上，咖啡就不会出来。另外，你难道不好奇，为什么玩具机要使用加压手柄吗？如果抽气压力符合要求，为什么还需要依靠手柄加压呢？按照口号，是为了更好的榨油吗？好吧，我们来谈谈这个压力手柄

2.关于压力手柄

玩具机器制造商喜欢宣传压力，因为19BAR看起来比9BAR大。这些厂家还喜欢吹嘘加压手柄，因为玩具机级别以上的机器不使用加压手柄。但想想看，玩具机一般都在1000元以内，最贵的也有15K左右。为什么价值数千甚至更多的机器不使用加压粉碗？有的朋友买了玩具机后还买了无压手柄？如果您有玩具机，则可以拆下粉碗。你会发现粉碗底部有一块黑色塑料。那个东西就是加压装置。它有什么作用？它让咖啡液以喷雾的形式流出，形成泡沫，让大家以为是油。吃咖啡的人被骗的第二点——越胖越好。脂肪是好咖啡的象征。好吧，如果你中枪了，请等到文章结束给予励后再回来。厂家很聪明，知道对咖啡味道有要求的人不会买玩具机。至于不明白的吃西瓜的人，那就要看脂肪了，自然就需要有一个压力手柄。事实上，加压手柄会对咖啡萃取产生间接的负面影响，所以如果你购买了玩具机并想看看哪里可以进行一些改进，那么购买无压手柄是一个好方法。当然，如果你痴迷于拉花艺术，这也是有道理的，因为一杯大气泡的ESP和一杯普通脂肪的ESP拉花艺术的效果是不同的。想象一下用一堆大气泡注入ESP。奶泡注入后，上面出现一层咖啡色的大气泡的图像。事实上，我也曾遭受过压力手柄的弊端。详细信息请参见下图。

最后一张图可以看到，上罩杯是小S的，脂肪很瘦。看看下面的杯子。“油脂”明显比上杯厚吧？但仔细观察就会发现，其中有很多坎坷的地方。这就是加压粉碗的神奇功效。不管新鲜与否，只需喷入杯中即可产生充分的泡沫。

3、关于提取水温

关于水温，一般玩具机厂家不太可能公开这一点。德龙将宣传其玩具机使用锅炉。锅炉比加热块更高端。这在汇佳的机器出来之前几乎没有题，因为几乎所有的玩具机都使用加热块，而玩具机及以上则使用锅炉。使用锅炉的德龙自然会大做文章。此时，您可能想知道为什么水温会受到锅炉的影响。事实上，供暖系统与水温有着非常直接的关系。我们先来说说锅炉。德龙使用锅炉，高级机器也有锅炉。这是否意味着德龙在水温方面已经达到了先进水平？抱歉，事实并非如此。您可以查看所有德龙玩具机的锅炉尺寸。六七年前，德龙标记了其机器的锅炉尺寸。现在好像没有标明了。如果我没记错的话，经常出国旅行的德龙玩具机的锅炉是180ML。有稍微了解一点的朋友不得不说，我做一杯浓缩液，30-60ML就够了，180ML就绰绰有余了。如果您对机器的操作有所了解，您就会知道，当您打开抽水按钮时，锅炉会同时输出热水并补充冷水。想想这区区180ML的热水，在输出的同时，还不断地加入冷水。大家觉得水温的波动是大还是小呢？我可以告诉你，45ML提取浓缩时，水温波动超过15度。如果你不清楚这个数值对咖啡口感的影响，可以买两包挂耳。其他参数相同，提取水温差15度。自己尝试一下，看看能不能尝出味道的差别。如果没有，为什么不呢，好吧，你会省的。此外，还采用超细粉和高压萃取。用中粗粉常压提取。前者对影响萃取咖啡味道的水温变化更敏感，而且要敏感得多。至于加热块，汇嘉出来之前，看到有使用加热块的机器，就立刻判断这是一个玩具机，所以不用多解释了。简单来说，加热块的工作原理就是上下加热块组合在一起，形成一个圆形的封闭管道。加热块加热后，冷水被抽上来。冷水通过热管后，水就变热了。这就是加热块的工作原理，这与将水泵入锅炉中加热到预定温度完全不同。这也是加热块准备时间短的原因之一。因为玩具机的加热块很小，你可以考虑一下。冷水经过热管后变成热水。在这个过程中，热量会被带走。我们假设散热效率与加热效率完全相同。稳定水温是完全有可能的，但遗憾的是，这个假设在玩具机迷你加热块上是完全不可能实现的。

4.关于泄压阀

这是一个几乎没有人关注或理解的组件。玩具机使用溢流阀偷工减料，而玩具机以上的机器则使用电磁阀。有一次，我的一个朋友给她最好的朋友买了一台玩具机，她让我教她如何使用它。后来我给朋友反冲的时候，不知道是溢流阀本身有题还是这部分本身灵敏度不够，机器就爆炸了。从那以后，我再也没有教过人们在清洗玩具机器时使用反冲洗。找个刷子刷一下就可以了。另外，提取玩具机时，不要将粉末磨得太细或将粉末压得太重。无论如何，我很害怕。除泵外，泄压阀的质量也影响抽气压力的稳定性。

5.蒸汽

相信很多人购买浓缩咖啡机就是为了拉花艺术。好消息是玩具机也可以用于拉花艺术。俗话说，技术强的话，玩具还是可以玩拉花的。当然，就打奶泡的难度而言，我觉得就更难了。当然，也有人认为玩具机的蒸汽弱，打泡过程长。相反，他们有更多的时间进行调整，从而更容易打出奶泡。不管怎样，这对于购买拉花机器的玩家来说是个好消息。不过，如果你对口味要求比较高的话，你可能会发现玩具机做出来的牛奶咖啡味道总是有点淡而难闻。这部分是因为玩具机产生的浓度不好。还有一个原因是玩具机的蒸汽较弱，需要很长时间才能蒸发，而且蒸汽比较潮湿。这两点的综合结果是，在起泡过程中，更多的水会融入到牛奶中。想想看，如果你点一杯拿铁，然后在拿铁里加点水，会发生什么？

除上述外，玩具机通常使用非58MM手柄，玩具机99以上的机器均使用此尺寸。因此，如果换机，所有与粉碗大小有关的工具，如粉锤、粉碗、无底手柄等都必须更换。改变。还有人担心玩具机制造商偷工减料使用的铝制加热元件在长期使用后的安全性。

玩具机特点1、喜欢提升泵压和抽气压力9BAR。2.使用加压手柄。这是判断是否是玩具机最明显的特征。由于压力手柄和泄压阀的影响，抽水压力不理想，并且由于锅炉或加热块的影响，抽水温度波动较大。这两点对浓缩咖啡萃取的品质有着直接且巨大的影响。然后是入门级、高级、顶级。从单锅到字母锅到双锅，从冲泡头到锅炉再到饱和冲泡头，从直接抽冷水到萃取锅炉到冷水经蒸汽锅炉预热再输送到萃取锅炉全部投入使用。温度波动可以更小。从振动泵到旋转泵，我们也在不断追求恒定的抽取压力。

总结

玩具机值得买吗？我觉得不管是什么，只讨论值不值得买，而忽略购买的人，都是无稽之谈。个人认为以下几类人适合考虑玩具机1、对咖啡味道没有任何要求的人；2、预算只有几百的；3、不信邪者。但在购买玩具机之前，我希望您了解一些事情。如果你的主要需求是每天早上喝一杯，而你又不愿意每天早起半小时，家里也没有人早起给你做。我建议你考虑一下胶囊机。如果你每天的杯子量很大，可以考虑全自动的。购买半自动咖啡研磨机并不意味着买了机器就万事大吉了。在这个预算范围内，其实磨床的功能绝对不比机器差。所以你需要一台意大利磨豆机。考虑到你买的是玩具机，那就买最低端的汇佳ZD12或15磨豆机。现磨的和现做的、买来的粉是完全不同的概念和口味，所以研磨时不要吝啬。如果你的预算只有几百块，却想用花哨的方式做出一杯牛奶咖啡怎么办？我仍然购买研磨机，但用摩卡壶替换了机器。如果您确实想打奶泡，请使用宜家99奶泡棒。虽然我不推荐这种奶泡杯或者奶泡棒，因为打出来的奶泡就像洗洁精泡沫一样，所以味道就被扣除了。最好直接将牛奶加热然后倒入。当然，豆子需要新鲜可靠，所以新鲜研磨才有意义。如果豆子是科林蓝山、XX猫屎之类的，那么新鲜磨是没有意义的。买豆之前写过一篇文章

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